Bất đề cập bạn đi tới đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở rộng và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng phổ biến hơn. với người thành công nhưng cũng có 1 số quán sau 1 thời gian hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

một. Mặt bằng: yếu tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều đầu tiên mà những chủ đầu tư không nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, một nhân tố quan yếu quyết định đa dạng tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đầy đủ mọi người đều đồng ý, tuyển lựa đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất phổ biến điều kiện tiện lợi cho buôn bán.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? mang số đông nguyên tố tác động nhưng nổi trội nhất sở hữu thể kể tới như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự tiện dụng về liên lạc, sở hữu hè phố, với chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và tất nhiên, một vị trí rẻ thì cũng đồng nghĩa với việc tầm giá thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. ko nên thuê những địa điểm vướng mắc trong chuyển động, với con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên tránh tuyển lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa lót dạ linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ sở hữu thiêng có kiêng mang lành mà!

hai. Xác định người mua mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị trường và lựa chọn tầng lớp khách hàng mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và tác động đến phần lớn các khâu kế tiếp như kiểu dáng quán, bề ngoài thực đơn, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của người mua sẽ giúp bạn định hình được thời trang ngoài mặt quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến các bạn trẻ trung, năng động mà cá tính quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoài mặt quá thâm trầm, chín chắn… thì chắc chắn sẽ không có người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu phong cách của họ.

Để xác định tệp người mua tiêu chí, các CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, lề thói tiêu dùng, Khả năng sắp có thiên hướng mới để từ đấy chọn lọc các chiến lược buôn bán hiệu quả.

3. phong cách thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo quý khách tới quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là bề ngoài. 1 ngoại hình quán cafe đẹp sẽ đem lại nhiều trị giá xúc cảm cho người mua. Nó quyết định và tác động tới 70% sự chọn lọc điểm tới cafe của thực khách. do đó những CĐT cần phải định hình rõ cá tính ngoại hình mà mình hướng tới.

phong cách đấy mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng đó lên danh sách các loại đồ uống cùng bí quyết bài trí, bí quyết chuyên dụng cho thích hợp.

Sau lúc đã Tìm hiểu được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội hàng ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu như khiến thấp điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản mức giá cho mẫu mã.

Nhưng phương pháp khiến cho này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối với các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tậu 1 đơn vị tư vấn ngoài mặt và thi công quán cafe giỏi.

đầy đủ khách hàng mua đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh chi phí khủng khiếp. Quán ko có đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn với kiểu dáng trong khoảng đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe

một điều mà những Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, có 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B

B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập hồ hết các thông tin của Công trình

B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

cùng lúc, sau khi bạn nhập thông tin. đội ngũ trả lời viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để mang thêm những tư vấn phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất

giá thành ko hợp lý là một “cái bẫy” mà phổ thông nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 chi phí hợp lý phù thuộc vào những yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu cơ, và chừng độ khó khăn có đối thủ quanh đó.

Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu tư có thể Nhìn vào qua: nếu quán sở hữu đa dạng sự cáo giác và kêu ca về giá, có tức thị nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá tốt. Và lúc chỉ có vài người phàn nàn thì ấy là tầm giá hợp lý mà người mua cảm nhận.

kèm theo định giá sản phẩm là công đoạn liên tiếp trong kinh doanh. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước lúc tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát giận dữ của các bạn để với sự điều chỉnh thích hợp.

ví như cung ứng các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng số đông thông báo chứng minh nguyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: yếu tố chủ chốt để giữ chân quý khách

1 sai trái đa dạng trong buôn bán quán cafe là không tạo tương tác quý khách. sở hữu xu hướng mang đến các trải nghiệm nhà sản xuất càng ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

nếu mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình mang người dùng bằng lời chào vồn vã. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc khuyến mại cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và các chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% người mua thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người dùng thân thiết bằng cách thức vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.

ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. đề cập gì thì nhắc, đầy đủ các nguyên tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu tức là bạn đang chuẩn bị cho 1 sự thất bại. Hi vẳng sở hữu 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Cả nhà phần nào tự tin hơn trên đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ mang PCM để được tư vấn miễn phí về thiết kế và đặt lịch hứa hẹn giải đáp cộng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!